|
|
Roergebakken Courgettes Met Spaanse Peper
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 personen
2 kleine courgettes, 1 el arachideolie, 2 el dunne plakjes knoflook, 1 el geraspte verse gemberwortel, 2 el ringetjes bosui, 2 rode spaanse peper, zonder de zaadjes in ringetjes. 1 tl zout, 1 tl versgemalen peper, 3 tl suiker, 3 el water, 1 tl sesamolie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de courgettes schuin in ? cm dikke plakken. Verhit de wok op hoog vuur. Giet de olie erin en voeg, als hij licht begint te walmen, de knoflook,gember,bosui en de pepers toe; roerbak 30 seconden. Voeg de courgette, zout, peper en de suiker toe en roerbak nog 30 seconden tot ze rondom met de smaakmakers zijn bedekt. Doe het water erbij en roerbak op hoog vuur nog 5 minuten tot het meeste vocht is verdampt en de courgettes gaar zijn. Besprenkel met de sesamolie, schep de groente in een voorverwarmde schaal en serveer meteen.
|
|
|